ルクでお善哉
2006-01-22(Sun)
お正月も終わりましたが、ダーのリクエストです。
cookpadで見つけたレシピなので、ヒトサマのオリジナルになりますー。
小豆･･･150g
お水･･･800cc
お砂糖･･･130g
お塩･･･ひとつまみ
まず、小豆を分量外のお水とお鍋に入れて強火に掛け、沸騰して2、3分でザルにあげます。（アク抜き）
次に小豆をお鍋に戻し、800ccのお水と強火に掛けます。
沸騰したら弱火にして約50分。
小豆が柔らかくなってから、半分量のお砂糖投入。
2、3分したら残りのお砂糖も投入、10分そのまま煮る。
仕上にお塩を一つまみ、少し時間を置けば味がなじんで出来上がり。
思った以上に簡単でビックリ！
味見してビックリ！
正直、小豆が苦手な私ですが、最後のお塩がいい感じに効いていて美味しいです〜。
今、ダーはサッカーに行ってるのですが、帰ってきたらお餅を焼いて食べませうー。
翌日、小豆が水分を吸っているのでお水を足して調節すればOKだそうです。
これ、フードプロセッサーに掛けたら「おしるこ」？
